" Уже 8 лет мы формируем грамотную кофейную и барную культуру на Дальнем Востоке
Алёна Ляшенко
Основатель компании "Wavecoffee"
Основатель компании "Wavecoffee"
Наша команда стояла у истоков таких Дальневосточных брендов, как Еда и Точка, привив в него и другие замечательные компании вкус и качество лучших обжарщиков кофе в России. Мы задавали и задаём тренды по напиткам уже долгие годы и внедряем их в новые места.
КОФЕЙНЫЕ КАРТЫ
ЧАЙНЫЕ КАРТЫ
БАРНЫЕ КАРТЫ
Кто доверяет нам своё меню, вкус, качество кофе и напитков. доверяет гостей.
НАШИ КЕЙСЫ
ЕДА И ТОЧКА
5 лет создаём для них конкурентные и продающие напитки в основное меню, сезонные предложения. Результаты мы видим каждый квартал по продажам, которые радуют.
ПОДРОБНЕЕ О КЕЙСЕ
ПОДРОБНЕЕ О КЕЙСЕ
ПЕНА ДНЕЙ
Enhance the description with fascinating insights and highlight the project's achievements.
Все партнёры и кейсы
ПАКЕТЫ СОЗДАНИЯ МЕНЮ
Уверенный старт
- подготовка ттк по тех.заданию (электронные ттк)
- подбор поставщиков сырья
- обучение персонала (2 выездные встречи)
- консультация в течение недели после запуска позиций
- подбор поставщиков сырья
- обучение персонала (2 выездные встречи)
- консультация в течение недели после запуска позиций
Узнать подробнее
Расширенный
- разработка кофейной и чайной карты
- отработка рецептов, подбор продуктов поставщиков (2 выездные встречи)
- обучение персонала (2 выездные встречи)
- консультации в течение 2х недель после запуска
- отработка рецептов, подбор продуктов поставщиков (2 выездные встречи)
- обучение персонала (2 выездные встречи)
- консультации в течение 2х недель после запуска
Узнать подробнее
Профессионал +
- разработка кофейной и чайной карты с пошаговыми ТТК с фото. Подготовка календаря сезонных предложений
- Отработка рецептов, подбор продуктов поставщиков (2-3 выездные встречи)
- Разработка обучающих материалов (стандарты работы, сервис, санитария, продажи, чек листы)
- Предложения по мотивационной программе для бариста
- Обучение и аттестация персонала 6-8 встреч. Обучение настройке кофемашины и кофемолки для идеального эспрессо, основы латте-арта: базовые навыки по созданию рисунков на молочной пене
- Мастер классы для бариста и официантов (Стандарты подачи чая и кофе: эстетика, температура, правильная посуда. Навыки эффективного общения с гостями: как предлагать и продавать напитки (upsell, рекомендации)
- Подготовка и обучение старшего бариста при необходимости
- Консультации в течение месяца после запуска
- Отработка рецептов, подбор продуктов поставщиков (2-3 выездные встречи)
- Разработка обучающих материалов (стандарты работы, сервис, санитария, продажи, чек листы)
- Предложения по мотивационной программе для бариста
- Обучение и аттестация персонала 6-8 встреч. Обучение настройке кофемашины и кофемолки для идеального эспрессо, основы латте-арта: базовые навыки по созданию рисунков на молочной пене
- Мастер классы для бариста и официантов (Стандарты подачи чая и кофе: эстетика, температура, правильная посуда. Навыки эффективного общения с гостями: как предлагать и продавать напитки (upsell, рекомендации)
- Подготовка и обучение старшего бариста при необходимости
- Консультации в течение месяца после запуска
Узнать подробнее
ДЛЯ ЭСПРЕССО, ДЛЯ ФИЛЬТРА, МИКРОЛОТЫ - ОГРОМНЫЙ ВЫБОР КОФЕ ДЛЯ ЛЮБЫХ ЗАПРОСОВ ГОСТЕЙ ВАШЕГО ЗАВЕДЕНИЯ.
30 СОРТОВ
ПРИ ПЕРЕХОДЕ С ЛЮБОГО ДРУГОГО ЗЕРНА НА ЗЕРНО KOF МЫ ПРОВОДИМ ОБУЧЕНИЕ ВСЕГО ПЕРСОНАЛА, НАСТРАИВАЕМ ОБОРУДОВАНИЕ И КОРРЕКТИРУЕМ КОФЕЙНУЮ КАРТУ
ОБУЧЕНИЕ
КАЧЕСТВЕННОЕ ЗЕРНО ДАЁТ НЕЗАБЫВАЕМЫЙ АРОМАТ И ВКУС КОФЕ. КАЧЕСТВО СТОИТ ДЕНЕГ. ОДНАКО KOF ИМЕЕТ ПРИЯТНЫЕ ЦЕНЫ НА ЗЕРНО, БЛАГОДАРЯ ОТСУТСТВИЮ ПОСРЕДНИКОВ
ЛУЧШАЯ ЦЕНА
KOF ЯВЛЯЕТСЯ ОДНИМ ИЗ НЕМНОГИХ ОБЖАРЩИКОВ, У КОТОРЫХ СВОЙ ЗЕЛЕНЫЙ КОФЕ, ОТОБРАННЫЙ Q - ГРЕЙДЕРОМ. ЛУЧШЕЕ СЫРЬЁ, ДОСТУПНОЕ НЕ ВСЕМ.
СЫРЬЁ
СТАБИЛЬНОЕ КАЧЕСТВО ЗЕРНА ОТ ПАРТИИ К ПАРТИИ. МЫ ВЫПОЛНЯЕМ ЦЕЛЬ - ПОСТАВЛЯТЬ ВАМ ТОТ КОФЕ, К КОТОРОМУ ВЫ ПРИВЫКЛИ, КАЖДЫЙ РАЗ
КАЧЕСТВО
МЫ ОФИЦИАЛЬНЫЙ ДИСТРИБЬЮТОР КОФЕ KOF
КУПИТЬ ЗЕРНО
АУДИТ КОФЕЙНИ ИЛИ БАРА ПОЗВОЛИТ ВЫЯВИТЬ ЗОНЫ РОСТА
КАК ПРАВИЛО ПОСЛЕ АУДИТА И ВНЕДРЕНИЯ ИЗМЕНЕНИЙ МОЖНО УВЕЛИЧИТЬ ВЫРУЧКУ НА 6-12%
ОСТАВЬТЕ ЗАЯВКУ. ОПИШИТЕ ЗАДАЧУ, ПРЕДЛОЖИМ РЕШЕНИЕ
